Cooking with Retno’s Kitchen Simply Recipes

Abstract

---

Komponen Resep
Dalam resep masakan terdapat beberapa komponen yang sebagian harus ditulis dan ada juga yang tidak harus ditulis. Komponen resep yang biasanya ada ialah :

* Nama masakan
* Komposisi atau bahan dengan kuantitasnya
* Alat-alat yang dibutuhkan
* Cara memasak
* Lama waktu memasak
* Jumlah sajian
* Perkiraan jumlah kalori
* Ketahanan makanan dan penyimpanan

Terkadang, alat yang dibutuhkan tidak ditulis secara langsung melainkan ada pada bagian Cara Memasak. Contoh Kocok telur lalu tuang ke penggorengan yang sudah dipanaskan berarti kita perlu pengocok telur, penggorengan dan kompor.



Di zaman dahulu, resep-resep juga beredar dengan cara lisan sehingga beberapa bagian di atas juga hilang dan terkadang menimbulkan variasi masakan. Sebagian orang juga hanya menggunakan resep sebagai acuan dan ia memberikan variasi sendiri seperti pada komposisi dan cara memasak serta pelengkapnya.

Selain yang sudah ditulis di atas, ada juga komponen lain yang digunakan seperti :

* Suhu kompor atau oven saat memasak
* Petunjuk untuk menghias atau pelengkap makanan
* Petunjuk tahap memasak. Cth …sampai berwarna kekuningan…

Images, Latest Recipes by Retno

 

---

My Photos

This is my child style which is very happy, nggak peduli dengan Inflasi di Iran……….!